Када је реч о паковању хране и других ствари, два уобичајена начина су вакуумско паковање и паковање модификованог атмосфере (МАП). Они помажу да ствари остану свеже и сигурније дуже. У Совинпаку знамо колико је паковање кључа важно за квалитет производа. Вакуумска паковања избацују ваздух из торбе, што успорава разлагање. С друге стране, МАП мења ваздух унутра да би направио боље место за производ. Оба имају предности и коришћа у различитим ситуацијама.

Uvod

Вакуумска паковања побољшавају трајање производа на неколико кључних начина у поређењу са МАП-ом. Када се ваздух уклони, он смањује раст бактерија и плесне. Без ваздуха, овим бубачицама је тешко да живе. На пример, месо од фоле, траје много дуже у фрижидеру или замрзивачу него само пластична папка. То је зато што спречава кисеоник да стигне до хране. У супротности, МАП мења ваздух са мешавином гасова као што су азот и угљен-диоксид. Иако је ово некоме корисно, не уклања све кисеоник. Неке бактерије се још увек развијају, тако да нису тако добре као вакуум за дуготрајну складиштење. Такође, вакуум одржава свежи укус и квалитет. Без ваздуха, укуси се затварају, храна не може лако да се замрзи. Вакуумска врећа са воћем или поврћем је свежа касније од МАП-а.

Prednosti

Избор између еко-пријатељски контејнери за паковање хране и МАП за тргуње на рубљи зависе од тога шта продајете и колико свежег желите. Ако су производи веома осетљиви на ваздух, као што су месо, вакуум би могао бити најбољи избор. Добар је за дуготрајност без оштећења. С друге стране, за деликатне производе као што су салате или печено, МАП би могао боље радити. Мешавина гаса помаже да се држе свеже без смазања. Такође размислите колико дуго производ треба да траје. Вакуум обично даје дужи рок трајања, али МАП је идеалан за скоро једене ствари. Још једна ствар су трошкови и машине. Вакуумски машини могу бити скупи, а МАП-у су потребни посебни гасови и опрема.

Како МАП може помоћи квалитету и безбедности хране у оптовом продаји?

Модификовано паковање у атмосфери, или МАП, је посебан начин паковања хране да би била свежа и безбедна. У тргу на рубљи, где велике количине иду у продавнице или ресторане, МАП чини велику разлику. Променимо ваздух унутар пакета. Не нормални ваздух са кисеоником, већ мешање као азот и угљен-диоксид. Ове бацкаве бактерије и плесени који расипају храну. На пример, свеже воће или поврће трају дуже, а не се орани. Тако продавнице добијају свежу храну дуже, добро за њих и купце.

Који тренд производи имају користи од вакуума и МАП-а?

Многи кул производи добијају добро од опаковања за храну за однети и МАП. Један од најтрајнијих трендова јела. Заузет народ воли лако кувачке вечере. Вакуум или МАП их чине дуже трајним. Породице једу укусно без брзог лошег. Друга је заједење. Чипс, орахи, сушено воће вакуумски за да остану хрскави. Последњих месеци није изгубио текстуру укуса. Такође су популарне и органске и природне хране. Људи желе здраво, користе МАП и држе свеже. Биолошке салате брзо се покваре, али МАП-и остају хршеви дуже. У продавницама се лако продаје, а не лош полич. Месо као гурме користи вакуум, без замрзивача са дугог магазина. У Совинпаку имамо трендове и тржиште хране.

Вакуум против МАП-а за успех у оптовом продаји?

За успех у целом броју, паковање за однемање и МАП обоје су јаки. Вакуум је одличан за уклањање ваздуха, спречавање оштећења и одржавање свежести. Корисно за месо лако оштећење ваздухом. Трговаци у великој количини се побрину да производи стигну до продавница које су савршене за купце. МАП даје више флексибилности за врсте хране. Гасна мешавина је прилагођена за различите. Неки плодови требају више угљен-диоксида, а други азот. Трговац на рубљима је прилагођен паковању за заштиту права. Такође, МАП чини храну боље изгледају апелација костими. У Совинпаку мислимо да прави паковање значи боље продаје, срећније купце.